익산 변리사, 익산 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례- 옥수수 식빵의 제조방법 특허 등록사례- "옥수수 식…
익산 변리사, 익산 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례- 옥수수 식빵의 제조방법 특허 등록사례- "옥수수 식빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 옥수수 식빵"
익산 변리사, 익산 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례- 옥수수 식빵의 제조방법 특허 등록사례- "옥수수 식빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 옥수수 식빵"
출원 연월일 : 2020년 11월 10일
출 원 번 호 : 10-2020-0149017
공고 연월일 : 2022년 12월 27일
공 고 번 호 :
특허결정(심결)연월일 : 2022년 11월 29일
청구범위의 항수 : 3
유 별 : A21D 2/36
발명의 명칭 : 옥수수 식빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 옥수수 식빵
존속기간(예정)만료일 : 2040년 11월 10일
(19) 대한민국특허청(KR)
(12) 등록특허공보(B1)
(45) 공고일자 2022년12월27일
(11) 등록번호 10-2481803
(24) 등록일자 2022년12월22일
(51) 국제특허분류(Int. Cl.)
A21D 2/36 (2006.01) A21D 10/00 (2006.01)
A21D 10/02 (2006.01) A21D 13/02 (2017.01)
A21D 13/04 (2017.01) A21D 2/16 (2006.01)
A21D 2/26 (2006.01) A21D 8/04 (2017.01)
(52) CPC특허분류
A21D 2/36 (2013.01)
A21D 10/002 (2013.01)
(21) 출원번호 10-2020-0149017
(22) 출원일자 2020년11월10일
심사청구일자 2020년11월10일
(65) 공개번호 10-2022-0063333
(43) 공개일자 2022년05월17일
(56) 선행기술조사문헌
KR101317283 B1*
옥수수식빵/스위트콘식빵 - 옥수수알갱이가 톡톡
십히는 쫄깃한 식빵, 네이버 블로그(2017.4.24),
인터넷(https://m.blog.naver.com/lje215/220990
563937) 1부.*
제빵-옥수수식빵, 네이버 블로그(2008.8.11), 인
터넷(https://blog.daum.net/canagi/6090577) 1
부.*
KR1020180052395 A
*는 심사관에 의하여 인용된 문헌
(73) 특허권자
전**
전라북도 익산시 평동로
(72) 발명자
전**
전라북도 익산시 평동로
(74) 대리인
김영관
전체 청구항 수 : 총 3 항 심사관 : 강복희
(54) 발명의 명칭 옥수수 식빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 옥수수 식빵
(57) 요 약
본 발명은 옥수수 식빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 옥수수 식빵에 관한 것으로, (S1) 빵반죽을 제조하는 단
계; (S2) 탕종반죽을 제조하는 단계; (S3) 상기 빵반죽 100 중량부에 대하여 탕종반죽 20 내지 25 중량부를 혼합
하여 재반죽하는 단계; 및 (S4) 상기 혼합반죽에 옥수수 캔을 빵반죽 100 중량부에 대하여 350 내지 450 중량부
의 양으로 혼합한 다음 오븐에서 굽는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 본 발명에 따라 옥수수 식빵의 제조
방법에 따라 제조된 옥수수 식빵은 옥수수 향이 강하고 쫄깃한 식감이 우수하여 기호도를 매우 향상시킬 수
있다. 뿐만 아니라 저탄력성 등이 우수하여 시간이 지나도 파손이 적어 본 발명의 방법으로 제조되는 옥수수 빵
은 보관, 유통, 판매 등 취급에 문제가 없을 것으로 기대되며, 관능평가시 색, 맛, 향, 조직감 등이 매우 우수하
여 상품적 가치가 매우 높을 것으로 예상된다.
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