구리 변리사, 구리 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례-디저트 특허, 식품 특허, 제과 특허, 제빵 특허-"…
구리 변리사, 구리 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례-디저트 특허, 식품 특허, 제과 특허, 제빵 특허
"약과 쿠키 및 그 제조방법"
구리 변리사, 구리 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례-디저트 특허, 식품 특허, 제과 특허, 제빵 특허
"약과 쿠키 및 그 제조방법"
출원 연월일 :2019년 12월 31일
출 원 번 호 :10-2019-0179643
특허결정(심결)연월일 :2022년 03월 22일
청구범위의 항수 :5
유 별 :A23G 3/34
발명의 명칭 :약과 쿠키 및 그 제조방법
존속기간(예정)만료일 :2039년 12월 31일
2022년 04월 05일 등록
(11) 공개번호 10-2021-0086003
(43) 공개일자 2021년07월08일
(51) 국제특허분류(Int. Cl.)
A23G 3/34 (2006.01) A23G 3/36 (2006.01)
A23G 3/54 (2006.01)
(52) CPC특허분류
A23G 3/346 (2021.01)
A23G 3/36 (2013.01)
A23G 3/54 (2013.01)
(21) 출원번호 10-2019-0179643
(22) 출원일자 2019년12월31일
심사청구일자 2019년12월31일
(71) 출원인
김**
경기도 구리시 장자대로37번길
(72) 발명자
김**
경기도 구리시 장자대로37번길
(74) 대리인
김영관
전체 청구항 수 : 총 5 항
(54) 발명의 명칭 약과 쿠키 및 그 제조방법
(57) 요 약
본 발명은 약과 쿠키 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 소비자들의 다양한 기호를 충족할 수 있
도록 새로운 맛을 제공할 수 있는 새로운 방식의 약과 쿠키 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 약과 쿠키의 제조방법은, 쿠키 반죽을 제조하는 단계(S1): 상기 쿠키 반죽을 숙성하는 단계(S2);
상기 숙성한 쿠키 반죽을 쿠키 커터로 성형하는 단계(S3); 상기 성형한 쿠키 반죽을 소성하여 쿠키를 제조하는
단계(S4); 상기 소성한 쿠키의 상면에 약과 시럽을 도포하는 단계(S5): 및 상기 약과 시럽을 도포한 쿠키를 냉각
하는 단계(S6);를 포함하는 것을 특징으로 한다.
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