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명성특허 0 1,033 2021.03.11 16:32

5 마늘 바게트 및 그 제조방법 특허등록.mp4 (230.0K) 2021.03.11

부안 변리사, 부안 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례-빵 특허, 제빵 특허, 식품 특허, 레시피 특허, 음식 특허

음식 레시피 조리법 특허절차 출원등록 진행사례"마늘 바게트 및 그 제조방법"

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"마늘 바게트 및 그 제조방법"

출원 연월일 : 2020년 07월 28일

출 원 번 호 : 10-2020-0093973
공고 연월일 : 2021년 03월 11일

공 고 번 호 :
특허결정(심결)연월일 : 2021년 02월 23일

청구범위의 항수 : 3
유 별 : A21D 13/28
발명의 명칭 : 마늘 바게트 및 그 제조방법
존속기간(예정)만료일 : 2040년 07월 28일
2021년 03월 04일 등록
(45) 공고일자 2021년03월11일
(11) 등록번호 10-2226331
(24) 등록일자 2021년03월04일
(51) 국제특허분류(Int. Cl.)
A21D 13/28 (2017.01) A21D 13/22 (2017.01)
A21D 2/36 (2006.01) A21D 8/04 (2017.01)
A21D 8/06 (2018.01) A23L 19/00 (2016.01)
A23L 23/00 (2016.01) A23L 27/10 (2016.01)
(52) CPC특허분류
A21D 13/28 (2017.01)
A21D 13/22 (2017.01)
(21) 출원번호 10-2020-0093973
(22) 출원일자 2020년07월28일
심사청구일자 2020년07월28일
(56) 선행기술조사문헌
KR101663443 B1*
(뒷면에 계속)
(73) 특허권자
(주)라*
전라북도 고창군 부안면
(72) 발명자
유**
광주광역시 광산구 단전둘레길
(74) 대리인
김영관
전체 청구항 수 : 총 3 항

심사관 : 강복희
(54) 발명의 명칭 마늘 바게트 및 그 제조방법
(57) 요 약
본 발명은 마늘 바게트 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 소비자들의 다양한 기호를 충족할 수
있도록 새로운 레시피의 마늘 바게트 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 구체적으로는, 바게트빵에 마늘 소스
를 도포하여 구워 제조함으로써 마늘 특유의 매운 맛과 아린 맛으로 인한 거부감을 없애주어 누구나 마늘의 유익
한 성분을 용이하게 취식할 수 있는 새로운 레시피의 마늘 바게트 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 마늘 바게트의 제조방법은, 마늘 바게트의 제조방법에 있어서, 바게트빵을 준비하여 일정한 길이
단위로 슬라이스하는 단계(S1); 마늘과 밀가루, 설탕, 드라이이스트, 식염, 제빵 개량제, 계란 및 마요네즈를 혼
합하고 숙성하여 마늘 소스를 제조하는 단계(S2); 상기 마늘 소스를 상기 슬라이스한 바게트빵의 일측면에 도포
하는 단계(S3); 및 상기 마늘 소스가 도포된 바게트빵을 소성하는 단계(S4);를 포함하는 것을 특징으로 한다.