음성 변리사, 음성 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례- 과일빵 특허 등록사례 - "과일 숙성 진액을 이용한…

음성 변리사, 음성 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례- 과일빵 특허 등록사례 - "과일 숙성 진액을 이용한 빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 과일빵"

음성 변리사, 음성 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례- 과일빵 특허 등록사례 - "과일 숙성 진액을 이용한 빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 과일빵"

출원 연월일 : 2022년 03월 07일

출 원 번 호 : 10-2022-0028835

공고 연월일 : 2023년 01월 09일

공 고 번 호 :

특허결정(심결)연월일 : 2022년 11월 25일

청구범위의 항수 : 2

유 별 : A21D 2/36

발명의 명칭 : 과일 숙성 진액을 이용한 빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 과일빵

존속기간(예정)만료일 : 2042년 03월 07일

(19) 대한민국특허청(KR)

(12) 등록특허공보(B1)

(45) 공고일자 2023년01월09일

(11) 등록번호 10-2486201

(24) 등록일자 2023년01월04일

(51) 국제특허분류(Int. Cl.)

 A21D 2/36 (2006.01) A21D 13/047 (2017.01)

 A21D 2/16 (2006.01) A21D 2/18 (2006.01)

 A21D 2/26 (2006.01) A21D 8/06 (2018.01)

 A23D 9/00 (2006.01) A23L 19/00 (2022.01)

 A23L 21/12 (2016.01)

(52) CPC특허분류

 A21D 2/36 (2013.01)

A21D 13/047 (2017.01)

(21) 출원번호 10-2022-0028835

(22) 출원일자 2022년03월07일

심사청구일자 2022년03월07일

(56) 선행기술조사문헌

KR1020100110471 A*

KR1020030010764 A*

KR1020150018949 A

사과조림과 커스터드 크림, 그 맛의 조화과 예술

입니다. 마법의 사과빵!, 네이버

블로그(2013.10.3),

인터넷(https://blog.naver.com/teatea2345/7017

6701158) 1부.*

*는 심사관에 의하여 인용된 문헌

(73) 특허권자

안**

충청북도 음성군 음성읍 음성로

(72) 발명자

안**

충청북도 음성군 음성읍 음성로

(74) 대리인

김영관

전체 청구항 수 : 총 2 항 심사관 : 강복희

(54) 발명의 명칭 과일 숙성 진액을 이용한 빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 과일빵

(57) 요 약

본 발명은 과일 숙성 진액을 이용한 빵의 제조방법 및 이에 따라 제조된 과일빵에 관한 것으로, (S1) 사과 또는

복숭아 숙성 진액을 제조하는 단계; (S2) 계란에 원당을 첨가하여 반죽하는 단계; (S3) 상기 단계 (S2)에서 제조

된 반죽에 상기 단계 (S1)에서 제조된 사과 또는 복숭아 숙성 진액을 첨가하는 단계; (S4) 상기 단계 (S3)에서

혼합된 혼합물에 곡분, 대추분말, 소다 및 베이킹파우더를 첨가하는 단계; (S5) 상기 단계 (S4)에서 혼합된 혼합

물에 콩식용유를 넣고 교반하여 반죽을 만드는 단계; 및 (S6) 상기 단계 (S5)에서 제조된 반죽을 오븐에 넣어 구

워내는 단계를 포함하는 본 발명에 따라 제조된 과일빵은 부드럽고 촉촉한 식감을 가져 기호도를 매우 향상시킬

수 있다. 또한, 본 발명에 따라 제조된 과일빵은 저장성이 증대되는 효과가 있다. 따라서, 본 발명의 과일빵은

부드럽고 촉촉한 식감으로 기호도를 크게 향상시킬 수 있으며, 소화 개선효과가 있으며, 비만에 대한 부담을 줄

일 수 있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 간식으로 이용될 수 있을 것으로 기대된다.

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