구리시 변리사, 구리시 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례-기능성 식품 특허, 건강식품 특허, 식품 특허-"…
구리시 변리사, 구리시 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례-기능성 식품 특허, 건강식품 특허, 식품 특허
"고령자용 기능성 면 및 그 제조방법"
구리시 변리사, 구리시 특허사무소 찾던 고객의 특허 등록 성공 사례-기능성 식품 특허, 건강식품 특허, 식품 특허
"고령자용 기능성 면 및 그 제조방법"
출원 연월일 :2021년 08월 24일
출 원 번 호 :10-2021-0111390
공고 연월일 :2022년 05월 31일
공 고 번 호 :
특허결정(심결)연월일 :2022년 05월 16일
청구범위의 항수 :2
유 별 :A23L 33/00
발명의 명칭 :고령자용 기능성 면 및 그 제조방법
존속기간(예정)만료일 :2041년 08월 24일
2022년 05월 26일 등록
(45) 공고일자 2022년05월31일
(11) 등록번호 10-2404281
(24) 등록일자 2022년05월26일
(51) 국제특허분류(Int. Cl.)
A23L 33/00 (2016.01) A23L 11/00 (2021.01)
A23L 13/00 (2016.01) A23L 19/00 (2022.01)
A23L 27/10 (2016.01) A23L 27/14 (2016.01)
A23L 29/212 (2016.01) A23L 7/00 (2022.01)
A23L 7/109 (2016.01)
(52) CPC특허분류
A23L 33/40 (2016.08)
A23L 11/00 (2021.01)
A23L 13/00 (2016.08)
A23L 19/00 (2022.01)
A23L 27/105 (2016.08)
A23L 27/14 (2016.08)
A23L 29/212 (2016.08)
A23L 7/00 (2022.01)
A23L 7/109 (2016.08)
A23V 2002/00 (2013.01)
A23V 2250/21 (2013.01)
(21) 출원번호 10-2021-0111390
(22) 출원일자 2021년08월24일
심사청구일자 2021년08월24일
(56) 선행기술조사문헌
KR1020060015997 A*
KR1020210020562 A*
KR1020090132229 A
WO2015050430 A1
*는 심사관에 의하여 인용된 문헌
(73) 특허권자
표**
경기도 구리시 갈매중앙로
(72) 발명자
표**
경기도 구리시 갈매중앙로
(74) 대리인
김영관
전체 청구항 수 : 총 2 항 심사관 : 하혜경
(54) 발명의 명칭 고령자용 기능성 면 및 그 제조방법
(57) 요 약
본 발명은 고령자용 기능성 면 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 소비자들의 다양한 기호나 니
즈를 충족할 수 있는 새로운 레시피의 고령자용 기능성 면 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 고
령 및 노령 인구에 도움이 되는 기능성 재료들을 이용하고 배변 활동에도 도움이 되는 재료들을 첨가하여 면을
제조함으로써, 맛이 좋을 뿐만 아니라 밀가루 양은 줄이고 영양 성분 함량은 높혀 영양학적으로 부족하지 않고
포만감을 주어 면으로 하루 영양소를 채울 수 있으며, 부드러운 연화식으로 만들어 소화가 잘되고 속이 편안하여
면을 좋아하지만 면의 영양소가 부족할 수 있다는 부담으로부터 벗어나고픈 고령 인구에게 꼭 필요한 영양소를
함유하는 새로운 레시피의 고령자용 기능성 면 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따른 고령자용 기능성 면의 제조방법은, 면의 제조방법에 있어서, 정제수, 밀가루, 타피오카 전분 및
기능성 영양 재료를 혼합하여 고령자용 기능성 면 반죽을 제조하는 단계(S1); 상기 고령자용 기능성 면 반죽을 1
차 숙성하는 단계(S2); 상기 1차 숙성한 고령자용 기능성 면 반죽을 밀어서 펼쳐 1차 성형하는 단계(S3); 상기 1
차 성형한 고령자용 기능성 면 반죽을 2차 숙성하는 단계(S4); 및 상기 2차 숙성한 고령자용 기능성 면 반죽을
면 형태로 성형하여 고령자용 기능성 면을 제조하는 단계(S5);를 포함하는 것을 특징으로 한다.
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